Добро пожаловать на наши сайты!

Варочный цех и установка для варки пюре

Краткое описание:


Информация о продукте

Теги продукта

Название продукта: Варочный цех с двумя сосудами емкостью 500 л, резервуар для затора и фильтра, чайник и гидромассажная ванна

Применение: пивной бар, пивной бар, ресторан

2 Система затирания и варочный цех Бак для затора и фильтр-бак
Емкость для кипячения и гидромассажная ванна
Бак для горячей воды (опция)
Насос для затора / сусла / горячей воды Двигатели
Устройство оксигенации сусла
Операционная платформа
Пластинчатый теплообменник

 

01

1. система затирания:

Описание

Маш / Лаутер чан

Чан / чайник для затирания изготовлены из нержавеющей стали или меди.
Она имеет ту же вместимость, что и чан, а также может быть изготовлена ​​из нержавеющей стали или меди. Он имеет конструкцию с ложным днищем из нержавеющей стали с клиновидной проволокой и сгребающим механизмом, который выполняет функцию мешалки, грабли и устройства для удаления отработанного прироста. Это очень уникальный и полезный инструмент, потому что после фильтрации отработанное зерно будет удалено из фильтровального чана, что сэкономит много времени и энергии пивовару. Кроме того, чан для затора / фильтрования может быть оборудован дополнительными принадлежностями, такими как смотровые стекла, форсунки CIP для упрощения фильтрования.

Варочный чайник / Гидромассажная ванна

После фильтрации пивное сусло кипятят с хмелем (и другими ароматизаторами, если они используются) в резервуаре, известном как чайник / гидромассажная ванна. В процессе кипячения происходят химические и технические реакции, в том числе стерилизация сусла для удаления нежелательных бактерий, выделение хмелевых вкусов, горечи и ароматических соединений посредством изомеризации, остановка ферментативных процессов, осаждение белков и концентрирование сусла.

Сосуды Пивоварня

1) Пюре / Lauter Tun + Варочный чайник / Whirlpool Tun

2) Комбинированный сосуд для затора / лаутера / резервуара для горячего ликера + чайник для кипячения / резервуар с гидромассажем

3) Mash / Lauter Tun + кипятильник / Whirlpool + резервуар для горячего ликера

2. Система затирания:

* Построен из SUS 304; Матовая внешняя оболочка

* 20% ~ 30% свободного места

* Изоляция: минеральная вата

* Толщина изоляционного слоя: 80 мм

* Внутренняя толщина: 3 мм, внешняя толщина: 2 мм

* Отопление: пар, электрический или прямой огонь.

* Механическая система перемешивания и грабли: регулировка частоты

* Люк установлен сверху, смотровое стекло опционально

* Уборка: 360°вращающийся шар для очистки спрея

* Ложное дно: V-Wire False Floor, включенный в Mash / Lauter Tun - практически гарантирует постоянный поток сусла

* Уровень жидкости с соединительной трубкой для шкалы

* Труба отвода конденсата в котле

* Светодиодный светильник

* Защитная гильза для измерения температуры, датчик температуры PT100.

* Закругленная верхняя часть, нижний угол конуса 140 °.

* Комбинация безопасности.

02

* Пластина для защиты поверхности, полировка сварных швов лентой.

* Сенсорная панель и программа ПЛК

* Полуавтоматическое или автоматическое управление с помощью электронных или пневматических клапанов-бабочек

* Варочная платформа из нержавеющей стали и встроенная лестница или лестница с регулируемыми подножками для выравнивания платформы

* Со всеми подобранными клапанами и принадлежностями.

Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения более подробной информации!


  • Предыдущая:
  • Следующий:

  • Напишите здесь свое сообщение и отправьте его нам